Семь лучших поваров Чувашии поборются за звание лучшего в профессии
3 июня в Чебоксарах пройдёт региональный этап Всероссийского конкурса «Лучший по профессии» в номинации «Повар». На одной площадке встретятся семь сильных участников — представители ресторанов, кафе и сетей общественного питания из разных городов Чувашии.
Участники конкурса:
· Антонов Сергей Николаевич — кафе «Мята Платинум», г. Чебоксары
· Башмаков Александр Сергеевич — кафе агромаркета «Пехет», г. Чебоксары
· Захаров Антон Викторович — ресторан «Багратиони», г. Чебоксары
· Николаев Евгений Владимирович — сеть суши-баров «Сушистик»
· Сергеева Наталия Александровна — ресторан «Приличный», г. Цивильск
· Федоров Виталий Михайлович — кафе «Дача», г. Чебоксары
· Шугуров Алексей Николаевич — кафе «Вишенка», г. Ядрин
Как проходит конкурс
Сначала участники пишут тест и решают профессиональные кейсы — задачи по расчёту сырья и норм отходов. После этого начинается самое интересное — практика.
Каждому нужно приготовить три блюда: холодную закуску из рыбы, горячее блюдо из птицы и десерт — панкейки.
Главная интрига — «чёрный ящик». Вид рыбы и вид птицы участники узнают только в последний момент. Это проверка настоящего мастерства: никакой домашней заготовки, только навыки, реакция и кулинарное чутьё.
Оценивает экспертная комиссия. В приоритете — чистота, техника, презентация, вкус и точность подачи.
Где и когда
Конкурс пройдёт 3 июня на площадке по адресу: г. Чебоксары, улица Чапаева, 10.
Что ждёт победителя
Победитель регионального этапа получит приз 100 тысяч рублей и путёвку на федеральный этап конкурса. Там главный приз — 1 миллион рублей.
Чувашия всегда славилась хорошими поварами, наши участники не раз выигрывали и приносили победу региону. Пожелаем в этот раз лучшему выбраться, чтобы он смог достойно представить Чувашию дальше.
#ЛучшийПоПрофессии2026
#ЛучшийПовар
#АртельГостеприимства
