🧑🍳 🧑🍳 6 номинаций, 12 вопросов. Профессиональные тесты по всем номинациям. А вы бы ответили?
С 20 по 26 апреля 2026 года в Чебоксарах при поддержке Минэкономразвития Чувашии прошёл масштабный гастрономический фестиваль «Чăваш Апаче».
Чăваш апачĕ – пĕр сĕтел тавра
Чувашская еда – вокруг одного стола
Ниже — реальные тесты конкурса, по 2 вопроса из каждой номинации.
А теперь — ваша очередь. Проверьте себя.
Ответы — в конце поста ⬇
🥟 Горячие закуски: хуплу и хуран кукли
1. Как дословно переводится с чувашского «хуран кукли»?
А) Пирожки из котла
Б) Вареные пирожки
В) Пирожки из печи
2. Для чего в центре хуплу делают отверстие?
А) Для выхода пара, чтобы не деформировался
Б) Чтобы добавлять бульон для сочности
В) Оба варианта верны
🍔 Быстрая чувашская еда
3. Какое чувашское блюдо по способу подачи и популярности сравнивают с гамбургером?
А) Кăртмăш
Б) Пуремеч
В) Хуплу
4. Что такое хăйма?
А) Сушёные творожные шарики
Б) Сбитые сливки с мёдом и ягодами в лепёшке
В) Обжаренный овёс с мёдом в брикетах
🍲 Горячие блюда: авторский шурпе
5. Какое блюдо в чувашской традиции считается обязательным на свадьбах и поминках и представляет собой наваристый мясной суп?
А) Каймаклă яшка
Б) Чÿклеме
В) Янă шÿрпе
6. Как вводят кисломолочную основу в суп уйран яшки, чтобы она не свернулась?
А) В горячий бульон тонкой струёй
Б) В остывший до 40–50°C бульон при помешивании
В) Заливают в тарелку без нагрева
🍹 Бармены
7. Что относится к мерной посуде?
А) Джигер, питчер
Б) Унцовка, джигер, барная ложка
В) Унцовка, джигер
8. Для подачи тропических коктейлей используется бокал:
А) Мартинка
Б) Олд-фэшн
В) Хайрикейн
Г) Рокс
☕ Бариста
9. Почему нельзя хранить обжаренный кофе в зернах в холодильнике?
А) Холод убивает масла
Б) Конденсат и впитывание запахов
В) Слишком медленная дегазация
Г) Можно, это миф
10. Что такое «Рестритто»?
А) Эспрессо 15–20 мл (укороченный)
Б) Эспрессо с водой 1:1
В) Двойной эспрессо в одной чашке
Г) Эспрессо с сиропом
🗺 Экскурсоводы и гиды
11. Какой парк Чебоксар является старейшим?
А) Парк имени 500-летия
Б) «Лакреевский лес»
В) Детский парк имени Николаева
12. Какой собор — старейшее здание республики (основан в 1555 году)?
А) Введенский собор
Б) Покровско-Татианинский собор
В) Свято-Троицкий монастырь
✍ Ваша задача:
Напишите в комментариях: «У меня X/12» — сколько правильных ответов совпало.
Какой вопрос оказался самым сложным?
Правильные ответы — в закреплённом комментарии ✅
А сколько правильных ответов получилось у вас?
#АртельГостеприимства #ЧавашАпаче2026 #ЧувашскаяКухня #Тесты #КонкурсЧебоксары
